蒲廷卤肉卷一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳、蔬菜的时尚特色即食小吃，有香辣牛肚、鸡柳卷、招牌卤肉、卤肉脆藕、卤肉千张、绝味牛肉、经典羊肉、北京烤鸭等十几个经典品种，适合在在步行街、地铁站、商业街、大型商场、超市、学校附近投资一个6m?-12m?店铺的店面即可经营，可以根据地理位置做调整，现做现卖，现点现包，每个肉卷成本0.8～3元，售价6-18元，纯利75%，每天平均卖300-600个卷，营业额就在三千到一万元以上，除去各项费用，月纯利18万元左右，年利100万元以上，是近年来难得一见的小本创业火爆项目。