一、台湾小吃已风靡世界，海峡两岸关系日益加深，尤其是最近大陆开放了自由行，让更多的大陆游客了解到台湾的风土人情以及台湾小吃。
二、有一档重磅旅游节目，叫《海峡两岸》，相信很多朋友都看过；而这档节目经常会提到风靡世界的台湾小吃，这让“台湾小吃”在大陆知名度更高。
三、在很多一线城市，如北京、上海、广州都有政府投资组建的“台湾小吃街”，生意火爆，这些台湾小吃街里面的店铺掌舵者多为台湾人，而且从业者不多。尤其是在二三线城市，正宗的台湾小吃店更是寥寥无几。
四、在内地，真正懂得制作台湾小吃的人屈指可数，这些人又掌握着核心技术，绝不外泄；我们却打破了这个技术垄断的局面，让内地的朋友掌握更多先机；