醉行湘西湘菜是一家以湘西少数民族文化和饮食为品牌，以打造民族餐饮特色第一品牌为己任，成立于2011年11月8日，现已遍布全国多个城市，如：浙江、湖南、湖北、山西、贵州、重庆、四川等城市。醉行湘西融入湘西少数民族文化精髓，发展历史悠久，选材广泛，烹饪技术丰富，独具地域特色的菜肴。醉行湘西湘菜有臻品湘菜，特色焖锅，招牌明档菜品，经过不断的挖掘，整理和创新，逐渐形成了从用料、烹调方法到风味特色等比较完整的烹饪体系，自成一格，其中许多菜成为众多食客的必吃佳肴。
湖南喜兰餐饮管理有限公司创立于2008年，是一家从事大、中型餐饮开发、经营管理的餐 饮连锁专业性公司，经营并开发了数家知名餐饮品牌，其主力品牌有“醉行湘西”并管理有“茵子农家厨房”等知名品牌。自创办以来，喜兰餐饮管理有限公司不断创新发 展，吸引了八方宾客和众多投资者，公司秉承“健康、筷乐”的经营理念，对产品不断创新， 力求个性化服务，在短短的时间内，名声响彻大江南北。
醉行湘西湘菜把顾客的消费时尚用全新的理念完美演绎，秉承“健康、筷乐”的经营理念，让顾客在醉行湘西享受温馨舒适的环境，品尝食尚健康的美味，贴心热情的服务，感受大众化的消费体验，公司还致力于准确的市场定位，坚持永续的经营方针策略，遵循“支持、规范、双赢”的特许理念，为广大投资者及公司提供一个共同成功和高速发展的平台。
醉行湘西湘菜加盟优势
醉行湘西湘菜栉风沐雨8年，使湘西美食之风吹遍浙江、湖南、湖北、重庆、贵州、四川、山西。醉行湘西湘菜不仅带给顾客健康、营养、美味、时尚，“喜兰”创立了浓烈的现代餐饮文化氛围，充分展示了独具特色和多姿多彩的餐饮文化，并在此基础上提出了“融合百味”的菜式发展方向。
一、高效的专业团队
醉行湘西湘菜拥有一支茶行业中为数不多的专业经营管理团队，拥有包括运营管理、品牌营销、终端推广、市场督导等专业人士，实现了管理层年轻化、专业化、高效化。
二、高级的产品品质
产品研制能力强，醉行湘西湘菜发挥百年制作技术经验，严密制定和调整每一份产品研发案，找准市场需求进行产品项目开发（新产品、包装等），并及时根据市场热点，推出消费者喜爱菜品。
三、系统的加盟服务
醉行湘西湘菜连锁经营体系向加盟商提供营销、营运、物流、培训、销售等多方面的综合支持服务。如在营运管理上，为加盟商提供日常营运管理指导、技能培训、进销存指导、绩效考核等支持。加盟商可以由此获得先进的经营理念和出色的经营管理系统，从而缩短掌握经营管理技能的时间。