九洲石锅鱼是温州百美瑞餐饮管理有限公司旗下重要品牌，致力于打造中国特色餐饮连锁加盟，百美瑞是一家集特色餐饮加盟，餐饮咨询与餐饮业务策划服务为一体的综合性餐饮业服务性公司，“汇集天下名吃，创业精英”为已任，秉承“专业，诚信，务实，创新”的经营理念，专心致力于特色餐饮美食文化的传播与推广！旗下有百美瑞餐饮技术培训加盟中心，九洲石锅鱼培训加盟基地，刘家寨烤鱼技术研究中心，老乡村菜馆餐饮中心！
目前全国有200家加盟店，遍布祖国的大江南北，主要分布于浙江、江苏、安徽、上海、北京、广东、广西、江西、湖北、四川、湖南、福建、河南等省区，2014年1月在香港铜锣湾设立了第一家分店，同年3月在台湾台北设立了第一家分店，2014年5月份走出国门，在新加坡首都新加坡市设立了第一家分店！2013年公司旗下加盟店以一锅鱼为纽带，创下了所有加盟店销售额突破2亿人民币的餐饮神话！
本公司技术研发人员超过50人，拥有高素质的专业连锁加盟模式管理团队！开店遵循了:评估店址－装修－管理技术培训－营销策划－开业支持－技术升级服务－开业后管理巡视服务的一整套“一条龙”服务！使加盟变得简单、好复制、开一家成功一家！凭着自己对餐饮的独到见解，以开发和引进并举，不断创新，不断尝试，不断学习，不断蜕变，现早已在餐饮界享有很高的声誉！
“九洲石锅鱼”－－-养生石锅鱼，已帮助全国200家加盟商成功创业！
九洲石锅鱼传说：
秦朝末年，刘邦和项羽争夺天下，刘邦被项羽围困于“荥阳”，当时刘邦兵疲马乏，弹尽粮绝，瘟疫横行，士气低落，形势十分危急。刘邦妻子“吕氏”献一策：夫君，我们困于河边，何不取鱼以食之，可解当前之危！刘邦大喜，立命士兵下河捕鱼，工兵就地取材用石头凿成石锅，军中医生抓中药熬于汤中，士兵食之，强身健体，士气大振，刘邦成功突围而去！后刘邦大败项羽，鱼跃龙门，一飞冲天，坐稳江山，九州，成为九五之尊！遂以“九州石锅鱼”命名纪念“荥阳之役”！从此“九州石锅鱼”代代相传至今！
兄弟联盟：
我们是成长在南方并根植于中国的生力军，始终立足于社会变革的潮头，目睹了不少品牌的兴衰和沉浮，接触并经历了一些落后的项目，我们在实例中思考与蜕变！多年沉淀，让我们深知：客户需求永远是一个企业的核心理念、生存之道！我们这样琢磨每一位客人的心思和期望。
您期望：
－－-食品安全卫生；
－－-价格实惠，饭菜更加可口一点；
－－-不需等待，出品速度更快一点；
－－-环境舒适、干净、时尚、大方；
－－-一杯好水、一杯好茶；
－－-服务更贴心，细腻一点，态度好一点，温馨一点。。。。。。
我们在思考中前进，在前进中思考，只想与您的心思更近！
一个全新的特色餐饮模式“九州石锅鱼”破茧成蝶。
我相信，我们相遇后，就不会有好久不见！