麦肯炸鸡加盟品牌介绍
北京麦肯炸鸡总部的火爆。刚开始，消费者麦肯炸鸡肉香精这种添加剂。被一种四处飘香的假象所迷惑，加上麦肯炸鸡宣传的几十种中草药配料的神奇作用。于是大大刺激了其购买麦肯炸鸡欲望。而通过品尝麦肯炸鸡发现实际的口感很好。增鲜剂的错误使用也是原馋嘴鸭配料，馋嘴鸭腌料里普遍使用I+G，它是一种增鲜效果很强的添加剂，与氨基酸类鲜味剂有很好的协同增鲜作用。但由于鸭子要经过长达十几小时的腌制，I+ G会受到肉组织中磷酸脂酶作用，降解破坏很大，失去原有的鲜味。
为了保持鸭肉的脆嫩一般要加入一些磷酸盐，有的加工者不懂磷酸盐的作用原理，以为加量越大保水性越好，制品越脆嫩，结果势得其反。因为常用的磷酸盐都有很强的碱性，在腌制时使用不当或加入量过大会破坏一些酸性香料的香气，并产生一些碱涩味。因此，麦肯炸鸡加工时一定要选好磷酸盐的配比，并加入一些缓冲剂以缓和其碱性破坏作用。
麦肯炸鸡加盟市场分析
麦肯炸鸡采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成，极具生产效益(8分钟即可成品)。众口难调，我们的产品调配出来的味道适合各个年龄人群的口味,无论冷热,均余香满口。可以说是香味诱人百米、闻香垂涎欲滴、食之满口生香、而后日日难忘!这些都来源于完全不可复制的独特核心配料!
正宗麦肯炸鸡的外观和肯德基、麦当劳截然不同，我们的外观是焦红色，而非肯德基的金黄色，我们的产品外焦里嫩，类似于红烧食品看着就想吃的那种感觉，这点也不同于肯德基之类产品外面是很脆的一层皮的味道，我们的产品吃上去根本没有添加了面糊的味道和感觉。
麦肯炸鸡加盟者完全可以依靠对外观的就可以断定真伪。而我们的配料是由几十味精选配料秘制而成，完全是粉末状的，使得别有用心者无从下手。
麦肯炸鸡加盟费用分析
加盟级别 直辖市/省会城市 地级城市 县级城市
店铺面积 50㎡ 30㎡ 20㎡
加盟费 9800元 8800元 5800元
房租费用(押一付三) 5500元/月 3000元/月 1500元/月
装修费用 600元/㎡ 500元/㎡ 400元/㎡
设备费用 5万元 3万元 2万元
前期原材料 3万元 2万元 1万元
开业费用 5万元 3万元 2万元
人员工资(季度) 3500元/月/人(6人) 3000元/月/人(4人) 2500元/月/人(2人)
流动资金 8万元 5万元 3万元
前期投资费用 33.48万元 20.18万元 11.48万元
以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。
麦肯炸鸡加盟加盟费及总投资金额预计：11.48万元以上(此数据仅供参考，请根据您当地情况制定投资计划!)