“瘦猴
麻辣烫”——
中式快餐和
小吃完美结合，以独特美味见长，调出的麻辣烫、汤色红亮，香型独特，味道醇厚，油而不腻，烫出的蔬菜香软可口，色香、味俱全、快捷、卫生、物美价廉，是广大中、小学生和公司职员的最爱！“瘦猴麻辣烫”在传统的基础上不断创新，推出具有“瘦猴麻辣烫”特色风味的麻辣面和
酸辣粉，倍受广大消费者的欢迎，麻辣面是以麻辣烫的配料为基础，以面筋、条、粉为主料加之任选的各种蔬菜，形成了鲜香美味的麻辣面，它既有麻辣烫的原汁麻辣，又有汤面的劲道口味，适合各种人群，回味无穷。
“瘦猴”酸辣粉以粉丝、条粉为特点，配以麻辣鲜汤，口味以酸辣为特色，开胃健脾，鲜香诱人。“瘦猴”还有营养丰富的秘制麻辣
香锅，香锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳。该香锅香气扑鼻、滋味柔和纯正，在制作上采用单锅单炒，一次使用，迎合现代人对健康的追求。口味纯正，兼有保健滋补，营养美味之功效。“瘦猴”还有营养丰富的秘制云南过桥米线，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合
火锅和休闲
快餐食用。
“瘦猴麻辣烫”以新的健康理念素食为主，选料丰富，蔬菜、豆制品、海带、蘑菇、木耳等，皆可下锅煮烫，几分钟便可食用，保存了大量的营养素，即鲜嫩可口，又有益于健康，“各取腹所需，各吃口所长”，辣而不躁，香而不腻，增加食欲，成为新概念健康美食的引领者。
经营模式有校区店、社区店、商圈店、特色店、店中店。
1、校区店：面向大中专学生，开店面积控制在100平方米左右，店与学校大门的直线距离小于等于500米；
2、社区店：一是客源属结构为50——80年代的原国有企业工厂家属区。二是90年代后打工人口聚集的外来人口集中区。这两户区域内的人收入不高，消费较低，但性格豪爽，消费冲动，呼朋唤友，简单宜行，特别适合我们开店。
3、商圈店：宜于建在人流量较大的十字路口，丁字路口等，由于人流量大，易提高知名度。
4、特色店：可建在人流量大，但城管不严的地方。白天只做准备或是利用门面做，晚上以后少加桌、椅到人行道上。特点是有低的店面房租，无限扩大经营，降低房租成本，让利给顾客。
5、店中店：
与其他做小吃的人合租门面，交错利用，相得益彰。
超市或小吃城中开4——6张桌子的小店。
经营
中餐的，在冬季增加火锅或麻辣烫项目。