素有“天下粉”之称的“重庆酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受全国人们的喜爱。主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥功效。享有“天下粉”之美誉，一年四季都可经营。

    我中心在不断地促进和改善酸辣粉的技术，在原有酸辣粉的基础上精心改进秘制，选用几十种上等调料精心配制，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致。吃起来酸得安逸，辣得巴实，让人流连忘返，回味悠长。

重庆酸辣粉，主要以香、麻、辣、酸为特色，传授泡粉煮粉、高汤、红油、调料配比等秘技

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三、重庆酸辣粉培训内容：

1、  原料挑选和处理；

2、  学习煲汤；

3、  学习做肉末酱，炒花生、炒果子油、配制各类小调料；

4、  泡粉；

5、  调汤 ；

6、  煮粉。

四、重庆酸辣粉培训方式：

按照重庆酸辣粉标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

五、酸辣粉培训时间：

   上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。

六..湘味轩重庆酸辣粉技术培训优势：

1、  过硬的技术，十年的重庆酸辣粉培训经验，一对一教学，手把手教会学员全套重庆酸辣粉技术。

2、  签订学习合同，包教包会，学习技术有保障。

3、  学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。