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进口休闲食品中文标签看清才能放心买(图)

浏览量: 755发布时间：2016-11-10
导读：注意分清食品类别以牛奶（或调制乳）和牛奶饮品（奶饮料）为例，通过仔细看食品名称就能较好地区分。如纯牛奶的蛋白质含量必须在2.9%以上，调制乳在2.3%以上，而牛奶饮料的蛋白质含量则低得多，大部分在1%左右，因此奶饮料与牛奶在营养素含量上有区别，同样，果汁、果汁饮料、果味饮料等区别也多，需仔细看清不同的食品标签。购买比较“新”的食品生产日期是食品形成最后产品的


注意分清食品类别

以牛奶（或调制乳）和牛奶饮品（奶饮料）为例，通过仔细看食品名称就能较好地区分。如纯牛奶的蛋白质含量必须在2.9%以上，调制乳在2.3%以上，而牛奶饮料的蛋白质含量则低得多，大部分在1%左右，因此奶饮料与牛奶在营养素含量上有区别，同样，果汁、果汁饮料、果味饮料等区别也多，需仔细看清不同的食品标签。

购买比较“新”的食品
生产日期是食品形成最后产品的日期，保质期是食品在一定储存条件下保持品质的期限。提醒大家购买休闲食品一定要看生产日期和保质期，尽量选择购买比较“新”的产品。虽然有观点认为食用了超过保质期的食物也不一定有害处，但是如果选购时看清标签，吃的时候就不必纠结了。

根据配料表看成分含量
根据国家标准的要求，各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；若是加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。国家标准还规定食品添加剂必须在包装上标示。因此可以根据配料表判断主要成分含量，排在配料表首位的食品原料是其含量最多的，即最主要的原料。像水在第一位，肯定是乳饮料，如果牛乳在第一位，多为调制乳了。

根据营养成分表看营养高低
我国从2013年1月1日起，要求在预包装食品标签上强制标示能量和四种营养成分（“1+4”）含量值及其占营养素参考值（NRV）百分比，“1”是指能量，“4”是指核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。其中营养素参考值很重要，它可以帮助我们判断营养成分的高低。例如某产品中蛋白质含量占的NRV的比值是8%，对消费者来说摄入100克，得到的蛋白质大概能满足全天需要蛋白质量的8%，而同时脂肪能够满足35%，那么吃的这个休闲食品的脂肪含量就相对很高了。
此外，很多食品都有营养声称，其是对食品营养特性的描述和声明，如能量水平、蛋白质含量水平，而像我们日常看到的“高钙”“低脂”等也都是营养声称。再如市场上常见的脱脂奶，“脱脂”即是一种典型的含量声称，脱脂产品中脂肪的含量非常低（接近于0）。因此，营养声称可以帮助我们迅速选择需要的食品。

警惕“五毛食品”
 “五毛食品”可能存在许多隐患，包括假冒伪劣（山寨）、标签不真实（营养成分造假）、名称误导（肉、奶含量）、未批准生产（无生产许可）、包装低劣（导致食品易变质）、滥用添加剂（超量、超范围使用）等，应该尽量避免食用这些所谓的休闲食品。尤其是儿童，如果真的养成长期吃这些劣质小食品的习惯，不但影响正餐食用，过咸过油还可能增加肝肾代谢负担。其实很多劣质小食品的生产原料就是水、糖和添加剂，毫无营养可言，选购时应谨慎。

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