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千伊各部门逐步完善系统化管理

浏览量: 634发布时间：2012-07-07
导读：四月份，千伊进一步加强部门的系统化建设，为了使各部门的管理职能落实到位，并最终达到相关标准执行到位的目标，制定了规范细则，明确了职能分工，保证分店服务、出品、管理等各方面得到提升。一、营运部规范值班系统标准 为了保证餐厅营运的每时每刻都严格执行标准的管理规范，营运部制定并下发值班管理系统的相关管理工具，从营运现场的管理、管理人员的工作分工、各岗
 四月份，千伊进一步加强部门的系统化建设，为了使各部门的管理职能落实到位，并最终达到相关标准执行到位的目标，制定了规范细则，明确了职能分工，保证分店服务、出品、管理等各方面得到提升。
一、营运部规范值班系统标准
        为了保证餐厅营运的每时每刻都严格执行标准的管理规范，营运部制定并下发值班管理系统的相关管理工具，从营运现场的管理、管理人员的工作分工、各岗位工作的流程与评估等各方面细化、量化了各方面标准，并给管理人员工作的检查及考核提供了依据。使餐厅无论在任何时段，都能带给顾客同样满意就餐体验。
二、信息化系统逐步建立
       随着企业的快速发展，信息化建设的脚步也越走越快。5月份，信息部门下发了关于电子设备的使用、保修制度，明确了信息设备的使用和管理细则，为下一步的信息化建设夯实了基础。随之，erp系统、oa系统、网上点餐系统、指纹考勤系统都已进入最后准备阶段，6月份即将全面推行。信息化系统的完善必将提高千伊内部管理的效率，也将使顾客享受到千伊更快捷的服务。
三、品控部的成立及职能细化
       食品安全一直是千伊最重视的工作，为此，4月份，千伊将品控部设立为独立部门，突出其重要性，并强化了其产品质量安全控制的职能。对产品及厨房管理的执行标准进行加强和细化，及时发现问题和对产品质量进行稽核。保证每位顾客都享受到优质、美味的菜品。
四、生产厂通过质量管理体系年审
         生产厂作为食品原料初加工的部门，是保证食品质量安全的第一关。5月份，在生产厂全体员工的努力下，再一次通过了iso9001-2008质量管理体系的年审。审核人员对千伊一直以来执行的质量管理体系给予了高度的认可，并给予了专业的指导，我们将一直努力，将更优质、健康的产品奉献给千伊的新老朋友。

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