每个城市都有属于自己的特色文化，也有着自己的特色味道，而重庆的特色味道就是火锅。“火锅”已经成为重庆的代名词，两者紧紧关联。重庆火锅的味道别有一番风味，就重庆各式各样的火锅店来说，味道虽都以麻辣为主，细品却别有洞天。今天，给大家推荐一家本地人都爱的重庆火锅刘家佳码头老火锅，一起来看看这家店究竟有什么魔力吧！

秘制锅底：

火锅好不好吃，锅底是根本。刘家佳码头老火锅选用的是经典牛油锅底，牛油是经过15道反复工序制成的金砖牛油，并放入10多种植物香料提香，自然且健康的同时，也保证了重庆火锅的麻辣鲜香。并先后推出了板栗鸡养生锅底，番茄排骨鸳鸯锅等特色锅底，给消费者更多的选择。

手工鲜虾滑：

刘家佳码头老火锅的虾滑极其出名，甄选14厘米的新鲜黑虎虾，并由大厨手工反复剁制而成，每一个都经过上千次敲打，和普通的虾滑不同的是，里面还添加了马蹄粒，这样的鱼丸在经过沸煮之后不仅鲜嫩，并且Q弹爽滑！

花雕麻辣牛肉：

麻辣牛肉是火锅非常常见的菜品之一，但是刘家佳码头老火锅的麻辣牛肉有所不同，配上腌制好的牛肉裹上辣酱最后再配上花雕酒，只需在锅里一涮，入口牛肉散发着花雕酒的香气，嫩滑鲜嫩，让人回味无穷。

翡翠鸭肠：

鸭肠的营养价值很高，对消化和眼睛都有良好的作用。老板用冰镇的方法最大程度上保证了食材的新鲜口感，每根鸭肠的长度都刚刚好，稍微一烫就可以享用，入口爽脆在口中嚼劲感十足。

特色郡花：

刘家佳码头老火锅选用上品郡花，切出独特的外观，进行摆盘。放入已经沸腾的锅中，煮1~2分钟，再蘸上油碟，放入口中，既有火锅底料的麻辣，又有香油的香醇，口感脆爽。

重庆老火锅哪家正宗？征服众多吃货的火锅店。高大上的用餐体验，古色古香。各种特色美食，道地的重庆火锅，推荐给喜欢吃火锅的小伙伴，地址就在：沙坪坝光和城4期